ued官网带您关注幕后故事：

曾几何时，电商平台上的低价进口牛肉让许多家庭实现了"牛肉自由"。然而2026年以来，这一局面正悄然改变。批发市场价格持续攀升，8月中旬不仅未见回落，反而屡创新高，预示着下半年供应趋紧的态势已成定局。

价格波动的根源在于整个供应链的深度调整。近年来国内牛肉消费激增，除了本土产品外，来自巴西、阿根廷等主要出口国的大量冷冻牛肉涌入市场。这些国家凭借天然牧场和规模养殖优势，为国内市场提供了大量平价选择，广泛应用于餐饮及食品加工领域。

针对进口激增对国内产业的冲击，商务部自2026年起实施为期三年的进口保障措施。该政策设定了268.8万吨的年度配额，对超额部分加征55%关税。实施效果立竿见影，澳大利亚配额半年告罄，巴西配额也在8月上旬消耗近九成。这意味着依靠进口平抑价格的模式已难以为继。

本土供应同样不容乐观。虽2025年产量达801万吨，但年末存栏量同比下滑4.4%至9608万头。2026年上半年产量已现1%的降幅，反映出前期产能收缩的影响正在显现。由于养殖周期较长，这种供给缺口短期内难以弥补。

批发价格数据印证了这一趋势：6月中旬均价66.73元/公斤，至8月18日攀升至68.25元/公斤，相当于每斤突破34元。与同期15.99元/公斤的猪肉价格形成鲜明对比。零售端因附加成本，实际售价更高，昔日二三十元一斤的促销牛肉已成往事。随着进口约束与本土产能调整双重效应持续发酵，"牛肉自由"正逐渐成为过去式。

后续进展，我们将在UED·(中国区)-官网持续跟进。